收好糧更要儲好糧。糧倉是糧食從田間到餐桌必不可少的一環(huán)，儲存條件更是決定了糧食保存的時長和品質(zhì)?，F(xiàn)代糧庫是如何利用科技手段管好糧食，確保糧食安全儲存且“常儲常新”？

　　6月9日，記者來到汝南縣一五一三河南省糧食儲備庫，探秘藏糧的小妙招和黑科技。

　　走進糧食儲備庫，12個高大平房倉庫整齊排開，擇一糧倉，順著階梯拾級而上，一個高6.95米、重8000噸的糧堆映入眼簾。糧堆表面平整金黃，撲面而來的涼爽氣息混合著小麥的天然清香，雖已在此“休眠”一年多，但小麥品質(zhì)依然如初。

　　怎么“保鮮”的？“這與我們的低溫存儲技術(shù)緊密相關(guān)。”該糧食儲備庫董事長柴武介紹，倉儲糧食的“鎖鮮”和“保鮮”，保持環(huán)境低溫是關(guān)鍵。比如，在天氣炎熱的6月、7月、8月這些月份，糧庫會運用在線監(jiān)測、實時信息反饋電子測溫等高科技手段，確保糧食住進“空調(diào)房”。

　　為什么低溫才能“保鮮”？柴武緊接著介紹：“小麥中儲存的面筋值、蛋白質(zhì)等內(nèi)在指標(biāo)遇到高溫就會變性，直接影響口感。但如果溫度維持在10℃至15℃左右，食物中營養(yǎng)物質(zhì)的活動得以抑制，因此能夠‘鎖鮮’。同時，在低溫環(huán)境下，病蟲害的活性也能得到抑制，從而減少了化學(xué)藥劑的使用，保證糧食的綠色有機?！?/p>

　　除了給小麥營造舒適的“休眠模式”，還要同時打開“勿擾模式”。糧食儲備庫采用的環(huán)流熏蒸殺蟲技術(shù)，成功避免了“休眠中”的小麥被害蟲“打擾”。

　　在柴武看來，近1000平方米的倉庫，正是依托現(xiàn)代化的科技手段，才使糧庫管理效能更加精準(zhǔn)有力。

　　“以前的糧倉低矮悶熱，夏天降溫全靠夜間自然通風(fēng)，而且要監(jiān)測糧食的溫度只能使用桿式溫度計，耗時耗力，數(shù)據(jù)也不夠精準(zhǔn)?！辈裎湔f，如今依托智能化技術(shù)，每一處糧倉都鋪設(shè)有測溫電纜，均勻分布著100多個溫度傳感器，通過對糧倉和糧堆內(nèi)的濕度、溫度進行實時監(jiān)測，并將數(shù)據(jù)同步顯示到線上平臺，減輕倉管員工作量的同時，也為糧食的“健康”提供強有力的保障。

　　近年來，隨著我省“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的深入推進，科技賦能倉儲升級，制冷控溫、內(nèi)環(huán)流控溫、氣調(diào)儲糧、害蟲綜合防治等綠色儲糧技術(shù)得到大力推廣，糧食倉儲基礎(chǔ)設(shè)施進一步提檔升級，一大批平房倉、淺圓倉、立筒倉和樓房倉等新型現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)糧倉陸續(xù)建成或改造升級，越來越多糧食住上了“好房子”。

　　如今，汝南縣一五一三河南省糧食儲備庫已逐步實現(xiàn)從“人管糧”邁向“云管糧”階段，不僅大大提升了儲糧效率，也實現(xiàn)了科學(xué)儲糧與綠色儲糧的雙重目標(biāo)。

　　“6月5日已經(jīng)開倉收糧，騰倉、清理、打掃，除了在設(shè)備上做了檢修和維護，也統(tǒng)籌做好了人員、資金等保障，確保糧食顆粒歸倉?！辈裎湔f，倉庫中新的制冷設(shè)備正在同步安裝，待安裝完畢后，倉儲技術(shù)將進一步提升。（記者 劉曉波 通訊員 苗銀）